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Salitre nace del mar, del fuego y de la memoria

Siempre he sentido una conexión especial con la gastronomía.

Para mí, descubrir una cultura no es solo cuestión de ver o escuchar, sino también de saborear. Creo firmemente que el gusto y el olfato son puertas directas a los recuerdos, a los lugares y a las personas.

Durante mucho tiempo, dependía de viajar o visitar restaurantes para poder probar sabores nuevos o reencontrarme con mis platos favoritos. Pero esa dependencia empezó a incomodarme. ¿Por qué no aprender a cocinarlo yo misma? Así comenzó una etapa de experimentación en la cocina, de probar, fallar, mejorar… y sobre todo, de disfrutar.

Con el tiempo, esa inquietud se convirtió en pasión. Y esa pasión, en una idea clara: crear un espacio donde otras personas pudieran experimentar lo mismo. Donde cocinar no fuera solo seguir una receta, sino una forma de explorar, compartir y conectar.

Así nació Salitre

Un taller de cocina donde el aroma a mar se mezcla con el calor de los fogones.

Un lugar donde aprender a cocinar se convierte en una experiencia compartida.

Un homenaje a la cultura mediterránea y a todas esas recetas que saben a casa, aunque vengan de muy lejos.

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